こんにちはーー
ニモジです。
ビールが好きです。クラフトビールは味や香り色の違いが楽しいです。
コエドブルワリー COEDO 白 -Shiro-
プチ贅沢でお取り寄せした中の一本です。
コエドブルワリー 白 -Shiro- 飲みました。
へフェ・ヴァイツェン（Hefe Weizen)、無濾過のヴァイツェンビールです。
ラガーと黒ビールの差と同じぐらい振れ幅があって、個性的なビールなのに説明が難しい…😥
甘ったるくない甘さと言うかまろやかさがあって、遠くにローストした香りがあって、喉越しが良いビールです。
無濾過なので、色は透き通っていなくてほのかに白味がかっています。薄い麦わら色がキレイです。
尖った特徴はないのに香り・味・色のバランスが個性的で、喉越しも楽しめるビールでした。
美味しくいただきました。
なんとなく別のグラスに注ぎましたが、ヴァイツェングラスを使うべきだったかも…(^_^;)
漆黒はヴァイツェングラスで飲んだんですけどねぇ。
白 -Shiro-
無濾過ビールならではの明るくなめらかな白濁色が特徴の小麦のビール。小麦麦芽とそのために特別に選んだ酵母が醸し出す甘い香りは果実を思わせ、さわやかながらもコクが感じられる滑らかな舌触りと喉越しをお楽しみいただけます。個性的な味わいながらも包みこむようなやさしい特徴とその色にちなんで「白 -Shiro-」と名付けられました。
へフェ・ヴァイツェン（Hefe Weizen) 要冷蔵
原材料 麦芽、ホップ
アルコール分 5.5%
内容量 瓶 333ml
※ビールに酵母が入っているため、にごりや沈殿が生じますが、品質には問題ありません。
受賞歴
2017 Australian International Beer Award Bronze Award
2016 LA international beer competition Gold Award
2013 Asia Beer Award Gold Award
2007, 2011 iTQi Three Stars Award
2008～2010 iTQi Two Stars Award in row
2008 Monde Selection Gold Award
2007 Monde Selection Silver Award
COEDO 商品ページより引用
COEDOは埼玉県・川越のクラフトビールブランドです。6種類のビールを販売しているようです。
今回購入したのは6種12本のセットです。
へフェ・ヴァイツェン（Hefe Weizen)
「へーフェ・ヴァイツェンとは」でお勉強しようとしたら、キリンビールのHPでスタイルを詳しく説明してありました。
- 私の理解はこんな感じ
- ヴァイツェンはドイツ発祥の上面発酵・エール系のビールで、他のビールが大麦麦芽を使うのに対して小麦麦芽を使ったビールの事だそうです。
- へフェ、へーフェはドイツ語で酵母の事で、濾過していないヴァイツェンをへーフェ・ヴァイツェンと呼ぶようです。（濾過したものは「クリスタル・ヴァイツェン」だそう。）
- 白く濁っていて泡立ちが豊か、ホップの苦味は少なくフルーティな香りが楽しめるのがこのスタイルの特徴のようです。
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それでは、今日はこの辺で。 少しでも参考になったら嬉しいです。
毎日の生活を楽しんで行きましょう〜〜
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