こんにちはーー
ニモジです。
ビールが好きです。クラフトビールは味や香り色の違いが楽しいです。
コエドブルワリー COEDO 漆黒 -Shikkoku-
プチ贅沢でお取り寄せした中の一本です。
コエドブルワリー 漆黒 -Shikkoku- 飲みました。
ブラック・ラガー（Black Lager)、黒ビールです。
味はスッキリ・クリアーななのに、黒ビールの苦味やちょっとスモーキーな香りもしっかり楽しめます。
色はチョコレートのような濃い黒で、カフェオレ色の泡とのコントラストもキレイです。
黒ビールの香りや味わいと、クリアーなラガービールのいいとこ取りをしたようなビールです。
美味しくいただきました。
ここまで3種類呑んで、”癖を抑えた飲みやすいビール”がCOEDOビールの特徴のようです。
漆黒 -Shikkoku-
艶やかな黒色と茶白色の細やかな泡立ちのコントラストが冴える長期熟成ビール。アロマホップは心地よい香りをあたえ、2種類のブラックモルトの他、6種の麦芽の配合が、重たすぎないまろやかさと軽やかさのバランスを生み出しました。艶のある黒色としっとりとした香味にちなんで、日本が世界に誇る最高の黒の呼称「漆黒 -Shikkoku-」を名称にいただきました。
ブラック・ラガー（Black Lager)
原材料 麦芽、ホップ
アルコール分 5%
内容量 瓶 333ml
受賞歴
2017 Meininger International Craft Beer Award Platinum Award
2017 Australian International Beer Award Bronze Award
2016 Hong Kong & Macau Beer Cup Gold Award
2016 Australian International Beer Award Gold Award
2016 LA international beer competition Gold Award
2015 European Beer Star Gold Award
2014 Hong Kong International Beer Award Best Dark Beer
2011 European Beer Star Gold Award
2007～2011 iTQi Two Stars Award in row
2008 Monde Selection Grand Gold Award
2007 Monde Selection Silver Award
COEDO 商品ページより引用
COEDOは埼玉県・川越のクラフトビールブランドです。6種類のビールを販売しているようです。
今回購入したのは6種12本のセットです。
ブラック・ラガー（Black Lager)
「黒ビールはなぜ黒い？」と思ったら、そのままのタイトルで詳しく解説されていました。
- 私の理解はこんな感じ
- 「黒ビール」は「チョコレートモルト」や「ブラックモルト」と呼ばれる高温で焙煎した色の濃いモルト（麦芽）を加えて色やフレーバーを変えたビールの総称だそうです。
- この色の濃いモルトは原材料の麦芽(モルト)に数％〜10%程度と意外と少量なのだとか。
- いわゆる黒ビールと聞いてイメージする濃厚なロースト香や苦味は、ポーター（Porter）とか、スタウト（Stout）と言うジャンルのエール系のビールのようです。
- 漆黒は”Black Lager”と言っているので、ラガー発酵の黒ビール：シュバルツ（Schwarz）というジャンルだと思います。
- シュバルツの特徴の「ポーターやスタウトに比べると、比較的スッキリとした味わい…」も漆黒の特徴に合致します。
それでは、今日はこの辺で。 少しでも参考になったら嬉しいです。
毎日の生活を楽しんで行きましょう〜〜
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